Kräuterpädagoge – das Original seit 2002 – und Volksheilkunde: Lehrgänge der Gundermannschule®

– Angebote in Österreich –

Neue Kurse Kräuterpädagoge in der Region Berchtesgaden (bei Salzburg) und als Alternative der ONLINE KURS: Zu den Ausschreibungen

Neue Kurse Volksheilkunde in der Region Berchtesgaden (bei Salzburg) und als Alternative der ONLINE KURS: Zu den Ausschreibungen

Neue Kurse NaturCoach: Zu den Ausschreibungen 

Neue Seminarangebote 2026: Kostenlose ONLINE-Kurz-Seminare der Gundermannschule – jeweils ab 18.30 Uhr – Seminarreihe: Nächster Termin ist Mittwoch, der 28. Januar 2026 von 18.30 bis 19.30  Uhr – Wilde Winterkraft: Nadelbäume & Wintervorräte – mit unserer Dozentin Dr. Anna Schuster – Anmeldung ab sofort möglich: Jahreszeiten mit Dr. Anna Schuster

Neue Seminarangebote 2025/2026: Kostenlose ONLINE-Kurz-Seminare der Gundermannschule – jeweils ab 18.30 Uhr – Seminarreihe: Nächster Termin ist Mittwoch, 25. Februar 2026 von 18.30 bis 19.30 Uhr  – Die Birke – Symbol des Frühlings: – Anmeldung ab sofort möglich: Einblicke ins Kräuterjahr mit Karin Greiner

Die Gundermannschule® entwickelte die Ausbildung zum Kräuterpädagogen, einen der bedeutensten Zertifikatslehrgänge im ländlich-touristischen Bereich in Deutschland, der so beispielgebend ist, dass diese Qualifizierung auch mit großen Erfolg in Österreich – mit unseren Partnern – seit 2005, in Südtirol seit 2009, in Luxemburg seit 2014 und in der Schweiz seit 2019 durchgeführt wird.

Die Kräuterpädagogen-Ausbildung der Gundermannschule gibt es seit über 20 Jahren und wird natürlich ständig weiterentwickelt. Diese Weiterentwicklung kann man „Kräuterpädagogik 2.0“ nennen – also eine neuere Version, die neues Wissen, gesellschaftliche Veränderungen und technische Neuerungen berücksichtigt (Siehe: Kräuterpädagogik 2.0).

PRÄSENZ-KURS KRÄUTERPÄDAGOGE

ONLINE-KURS  KRÄUTERPÄDAGOGE

ONLINE KURS im Format Blended Learning: Integriertes Lernen in einer Kombination von Präsenzveranstaltungen und E-Learning.

PRÄSENZ-KURS VOLKSHEILKUNDE

ONLINE-KURS VOLKSHEILKUNDE – Hausapotheke aus Wildpflanzen: 

Der ONLINE-KURS VOLKSHEILKUNDE findet inklusive der Prüfung online – ohne Präsenzphasen – statt.

Bei Fragen zu den Ausbildungen Kräuterpädagoge oder Volksheilkunde schicken Sie uns eine E-Mail gundermannschule@aol.com oder rufen Sie uns einfach an Tel.: +49 2157 128520 (Mo-Fr 8.00-20.00 Uhr).

Kontaktformular

Kostenloser Schnuppertag

www.kursfoerderung.at

In Österreich arbeiten wir seit 2004 mit dem LFI zusammen.

Der Lehrgang Kräuterpädagoge der Gundermannschule®

Sie arbeiten mit Menschen in der Natur oder möchten mit Menschen und der Natur zukünftig arbeiten – auf Basis der rechtlichen Rahmenbedingungen pädagogisch, therapeutisch oder beratend  – dann sind unsere Green-Care-Zertifikatslehrgänge für Sie interessant.

Im Kurs Kräuterpädagoge werden Artenkenntnis, kulturgeschichtliche, biologische und botanische Grundlagen des Kräuterwissens praxisnah vermittelt. Dabei stehen ökologische Zusammenhänge, das Wissen um Pflanzgemeinschaften sowie genaue Artenkenntnis von wild wachsenden Nahrungs- und Heilpflanzen im Vordergrund. Wichtig ist, die Pflanzen an unterschiedlichen Standorten immer wieder zu besuchen und sicher zu erkennen. Daher finden an allen Seminartagen Kräuterwanderungen statt, wobei wir frisch geerntetes Sammelgut gemeinsam verarbeiten und genießen.

Die zukünftigen Kräuterpädagogen erlernen auch das Führen von Gruppen und bekommen Möglichkeiten gezeigt, sich selbst zu vermarkten oder miteinander zu kooperieren.  Dem einen eröffnet die Qualifizierung Kräuterpädagoge den Einstieg in die Selbstständigkeit, um andere Menschen zum Umgang mit Kräutern anzuleiten – bei anderen ergeben sich Tätigkeitsfelder im Bereich Tourismus, Gastronomie und Landwirtschaft. Das Wissen als Kräuterpädagoge hilft auch denen, die bereits in umwelt- und naturorientierten Berufen tätig sind oder die ihr Wissen in therapeutischen, pädagogischen und in sozialen Berufen anwenden wollen.

Bei dieser Qualifizierung handelt sich um eine Fortbildung / berufliche Weiterbildung – sie ersetzt keine Berufsausbildung oder einen Berufsabschluss.

Abschluss: Kräuterpädagoge – Zertifikat, zertifiziert von der Gundermannschule und von den Kooperationspartnern.

Zum Download: Flyer Kräuterpädagogik

Winterfilm Zertifikatslehrgang Kräuterpädagoge – Ein Kurswochenende

Sommerfilm Zertifikatslehrgang Kräuterpädagoge – Ein Kurswochenende

Hier finden Sie Videos aus unserem umfangreichen Digitalbereich:

Knospen – Gehölzbestimmung im Winter

Wenn Bäume und Sträucher im Winter kahl geworden sind, müssen statt Blättern, Blüten oder Früchten andere Merkmale dazu herhalten, die Arten zu bestimmen. Besonders gut eignen sich Knospen dazu. Es sind wahre Wunderpäckchen, in denen der Frühling steckt – oder besser sämtliche Blätter und Blüten perfekt verpackt über die harte Winterzeit kommen.

Aus dem Leben der Bäume: Baumquerschnitt und Jahresringe – Biographie der Bäume

Die Herren der Ringe, so kann man Bäume in unseren Breiten auch nennen. Indem sie jedes Jahr neue Wasserrohre für den Wassertransport bilden müssen, die in den Jahreszeiten unterschiedlich ausfallen, entstehen Jahresringe. Doch auf einem Stammquerschnitt erfährt man noch viel mehr über das Leben des Baums. Man kann darin lesen wie in einem Buch über seine Lebensgeschichte.

Nadelbäume unterscheiden – Nadelige Vielfalt

Fichte und Kiefer gehören zu den bestimmenden Waldbäumen unserer Heimat. Doch wir sprechen viel häufiger von Tannen, Tannenzapfen und Tannenwäldern. Und gibt es nicht auch giftige Nadelgehölze? Wer sich die Zweige und Zapfen nahe besieht, der entdeckt die Unterschiede und kann Nadelbaumarten sicher erkennen wie benennen.

Birkenwasser – Frisch gezapft im Frühling

Seit alters her holen sich die Menschen im zeitigen Frühjahr den aufsteigenden Saft der Birke – um sich die Vitalität des Baums einzuverleiben, der symbolisch für Jugend steht. Dieser Frühlingssaftstrom enthält Zucker, Enzyme, Vitamine, Mineralien und Hormone, ist nicht lange haltbar und muss deshalb schnell getrunken oder konserviert werden (z.B. tiefgekühlt oder zu „Sekt“ vergoren). Man muss nicht einmal einen Birkenstamm dazu anbohren, aber etwas Glück gehört dann doch dazu – damit es tropft, tröpfelt, läuft…

Aktuelle Veröffentlichungen: